上海：有咖啡馆奶茶店，古镇老茶馆有必(上海咖啡门店)

冬日，清晨3时半，朱家角古镇一片沉寂。穿过幽静大街，摸黑转过多少道弯，一串红灯笼亮得热烈，位于北小巷深处的“江南第一茶楼”已灯火通明。茶馆内茶香四溢，交谈声、偶然扯着嗓子的争执声、喝口茶后的轻叹声交错在一同，数十位年逾花甲的老茶客成了尚在沉睡中的古镇最具生机的存在。

这是“江南第一茶楼”的寻常拂晓，同样的场景也发作在沪郊古镇零星多少家保存至今的老茶馆里：四方桌、热水瓶、碎茶叶，还有浅斟慢饮的老人。他们聊天、吃早点、唱曲，或恬静地听他人说笑。在破晓前的老茶馆里，除了喝茶，人气也是老茶客们披星戴月赶来的缘由。

从清晨3时半到8时半，是“江南第一茶楼”特地开放给当地60岁以上老人的免费早茶工夫，因疫情暂停开放8个月后，11月中旬茶馆从新开门待客，老茶客们欣喜回归。近日，记者走访了多少家藏于沪郊古镇的老茶馆，感想其特有的市井气味。

老清早“孵”茶馆

茶客一道拉家常、说新闻，身子暖了，一天工作更有劲儿。茶馆内氛围炽热，心绪也开阔起来

茶馆是江南古镇的标记，近年来，随着各类新式茶馆涌现，传统语境中汇集市民百姓、充斥烟火气的老茶馆已不多见。老茶馆作为民俗文明的载体，稍显落寞。

在有着数百年历史的朱家角古镇上，茶馆不在少数，但大多是时尚的新式茶馆，“江南第一茶楼”这样的老茶馆已很鲜见。走进茶馆，古朴的大厅里，摆放着10余张木制四方桌，桌上标配竹壳热水瓶与茶具，墙面立柱是灰红相间的仿明清文明砖款式，处处透着人们对老上海茶馆的记忆。创新后的百年茶馆古朴且精致，大局部工夫里，“江南第一茶楼”转型成了游客喝茶休闲的新式茶馆。但每个尚未日出的凌晨，茶馆会褪去素日的时尚，变回老茶客印象中的容貌。

清晨2时40分，63岁的陈正明从青浦南门的家动身，一路晨跑，40分钟后达到“江南第一茶楼”，灯笼虽亮着，门板却尚未卸完。听闻动静，66岁的烧水师傅杨金大匆匆赶来，“你总归是第一个，茶曾经给你泡康复”。茶馆内亮堂和煦，炭盆烧得火红，老式铜质烧水壶冒出汩汩的水汽。陈正明接过温热的红茶，咕嘟一大口前方舒心坐下。

杨金大在茶馆烧了3年水，据他引见，茶馆的早茶是老板开放给当地60岁以上老人免费享受的，目前注销在册的有近400位，最繁华时能有七八十位老人同聚一堂。眼下正值寒冬，来的客人虽少，但总有老人风雨无阻地来，每天最少要烧25壶热水才够。

作为青浦本地人，杨金大与这间茶馆的渊源能够追溯至50年前。“以前茶馆分高低两层，楼上喝茶，楼下澡堂。我小时分常跟我爸来洗澡，洗完澡他喝茶聊天，派我去买菜。以前茶馆尤其繁华，多少十里开外的居民都来这喝茶。”

4时30分，72岁的陈秋雨端着茶杯前来，径直走向老位子，提起桌上的热水瓶冲泡自带的茶叶。老清早“孵”茶馆，这个习气他坚持了近40年。如今回顾起来，他对茶馆最初的印象是“烟灰气”。“小时分跟大人去茶馆，四处是扯着嗓子聊天、抽烟一直的茶客，感觉乌烟瘴气。”后来与茶馆和解，倒也是在这样一个凛冽的冬天。中年下岗后，肩负全家生涯的陈秋雨做起环卫工作，每日三四时就要出门。为抵御酷寒，他会先到彼时的“江南第一茶楼”喝盏茶，慢慢参与到茶客中，一道拉家常、说新闻，身子暖了，一天的工作也更有劲儿。茶馆内氛围炽热，心绪也开阔起来，记忆中的“烟灰气”渐渐成了“烟火气”。“茶馆繁华，是个神奇的‘小江湖’。”

在金山枫泾古镇，一间同样有着深沉历史的老茶馆始终坚持原貌。从繁华的中小巷向左拐入新枫路，稍显逼仄的大街里，从二楼传来阵阵笑声的老宅就是老茶馆所在。爬上狭窄的楼梯，只见茶馆入口处柜台上的两只不锈钢碗里盛放着两种茶叶，不论哪种茶都是3元，茶客可自主选择，无限续杯。茶馆面积不大，墙壁已斑驳，老式木头桌椅已掉漆，桌子上多少十只五光十色的老式热水瓶，工夫宛如停留在上世纪80年代。

同时被定格的，还有老茶馆的典型场景。下午3时，老茶馆内尚有20余位茶客，他们每日天不亮就来占座，三五人一桌，早上喝茶、聊天，晚一些就掏出自带的扑克牌跟茶友“杀”多少局，直到黄昏时候才起身回家烧饭。

“没以前繁华了，20年前刚接手茶馆时，每天要烧800壶水。”68岁的老板严荣安回顾道，鼎盛时代的茶馆里，最多的客人是周边的农民。枫泾古镇四周水网密布，不少农民天不亮就到左近打鱼，赶着早市来古镇摆摊售卖。通常状况下，担任布网、拉鱼的男人上茶馆喝茶休息，女人则在茶馆楼下卖鱼，鱼卖完了，茶也喝得差不多了。“干完农活上茶馆喝茶，都像是咱们这儿的传统了。”

不一样的“滋味”

沪郊老人的社交场合并不多，老茶馆的滋味并非名贵茶叶香，而是来自热繁华闹的烟火气

4时45分，“江南第一茶楼”的老茶客陆续到来，恬静的茶馆开端繁华。分贝最大的要数倚坐墙边、跷着二郎腿唱歌的王友弘。他的手机架放在桌上，屏幕上一曲《金瓶似的小山》正播到高潮局部，他左手轻扣木桌打着节奏，眼睛半眯着，唱得专一忘我。坐在对面的陈正明也忍不住摇头晃脑起来。王友弘今年68岁，4年前退休后，每日都与他71岁的哥哥结伴到茶馆，喝茶之余，兄弟俩总要一同唱上多少首歌才算过瘾。

最不引人瞩目的，是抱着茶杯缩在墙角炭盆旁取暖的蔡文新。今年88岁的他行动有些缓慢，即使如此，他还是每天走半小时来茶馆喝茶。为何如此执着？“茶馆的人很亲热，家里一个人吃（茶）不好，人多好。”他吐字迟缓。此时，一旁添水的杨金大低声补充：“他老伴过世了，如今一个人住。”蔡文新听不分明，只是附和着：“嘎嘎三胡呀，茶馆比家里繁华，还暖和。”

在沪郊，留给老人们的社交场合并不多，除了公园、为数不多的老年流动核心，很难寻到可以遮风挡雨，适合老人坐下来聊天解闷的中央。老茶馆的存在填补了这块空白。枫泾古镇老茶馆的常客从根感觉，老茶馆有不一样的“滋味”，这种滋味并非来自名贵的茶叶香，而是来自老搭档、来自热繁华闹的烟火气。

用朱锦祥的话来说，“江南第一茶楼”暂停早茶效劳的那8个月，每个早晨都分外漫长。3时半起床，4时烧水泡茶，担忧吵醒家人，他只能坐在黑暗的房间里单独饮茶，“没中央去，太冷落了。只指望茶馆连忙开，人不能没有交流”。

老茶馆提供了免费且自由的天地，茶客也会用本人的方式回馈。每到大年初一，“江南第一茶楼”会以共同的元宝茶款待茶客，讨个新春不祥，老茶客也会纷繁掏出红包，给老茶馆发“压岁人民币”。红包里的人民币不未必多，更多是心意。

张德林在茶馆里的老位子，是进门口的第一张木桌，有熟人出去，他便主动应酬两句。“阿三，好多少天没看到你了，去哪玩了？”“老朱，身材还好伐，降温了要留神。”阿三跟老朱终究是谁，全名是啥，张德林其实并不分明，茶客之间虽每日一起喝茶聊天，却从不过问隐衷，相熟全靠刷脸。这种相熟也会延伸到日常关怀中。铁打的茶馆，流水的茶客，在老茶馆喝了十多少年茶，73岁的张德林发现有太多相熟的脸孔消逝在茶馆里。“来喝茶的都是老人，某天有人忽然就走了，是难免的。所以，如果有谁连着多少天不来茶馆，大家都会去探听状况，相互关怀一下。”

枫泾古镇老茶馆的柜台角落，倒扣着二三十只款式各异的旧水杯，不少已落了厚厚一层灰。严荣安说，这都是茶客留下的杯子，本来是图便当，后来却越积越多。“不晓得他们还来不来。”据他形容，每次清算杯子，都像是跟一群茶客辞别。

6时，天色渐亮，老茶馆开端散场。陈秋雨走得最早，他急着去菜场买最新颖的猪蹄，“买不到，老婆要怄气。明天未必多玩会儿”。蔡文新也向杨金大摆摆手，“明天3时半再来”。他分开的时分，茶馆对面的旗袍店刚拉起卷帘门，在古镇醒来之际，一场属于老人们的盛会曾经闭幕。

Tags： 个人创业  

转载：感谢您对融科文创产业网站平台的认可，以及对我们原创作品以及文章的青睐，非常欢迎各位朋友分享到个人站长或者朋友圈，但转载请说明文章出处“来源演示站”。https://www.rkcn.com/rkwc/rkcncyhd/2895.html

很赞哦！ ()